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  • 福建泉州蘿卜飯

    福建泉州蘿卜飯

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    查看原文/ 2014年04月28日/ 381人看過

    福建泉州蘿卜飯的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量

    1.準備好食材

    2.大米淘凈,放入大碗,加鹽,老抽,適量水浸泡入味

    3.咸黃魚干浸泡半天,漂凈,去骨,撕成絲

    4.花生仁用油炸過,撈出

    5.香菇泡發好,切絲

    6.白蘿卜洗凈,去皮,切滾刀塊

    7.五花肉洗凈,切條

    8.鍋里油熱,放姜爆香,放入五花肉

    9.煸炒至出油

    10.放入香菇

    11.放入咸魚絲

    12.放入漂凈的蝦米

    13.加些料酒,炒3分鐘,盛出

    14.取電高壓鍋,放入浸泡好的米

    15.放入白蘿卜

    16.放入炒好的食材

    17.加適量清水,蓋上鍋蓋,按“煮飯”鍵煮飯

    18.把炸好的花生仁放入保鮮袋,用刀背拍碎

    19.大蔥切碎,放油里炸出香味,成蔥香油

    20.飯好,打開鍋蓋,攪拌勻

    21.把蘿卜飯盛入大碗

    22.澆入蔥香油

    23.撒上蔥花與花生碎即可食用

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