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  • 醬木瓜丁

    醬木瓜丁

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    查看原文/ 2013年01月25日/ 857人看過

    醬木瓜丁的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量

    1.生木瓜洗凈

    2.削去青皮。

    3.對半剖開。

    4.切成等份細長條,然后切成5毫米左右的長方丁。

    5.全部切好的生木瓜丁,放到一個大盆里。

    6.放上一大勺鹽。

    7.揉搓木瓜丁,用鹽來逼出木瓜里的水分。腌三個小時左右。

    8.用水沖一下木瓜丁,將鹽洗掉,然后放陽光下晾曬。

    9.待木瓜丁曬干至五六成即可。

    10.玻璃瓶洗干凈,晾干水分。

    11.放適量的生抽、蠔油、十三香、胡椒粉、辣黃豆醬,加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起攪拌均勻。

    12.將木瓜丁裝入到瓶子里。

    13.淋上醬料,用筷子攪拌均勻,使每一粒木瓜丁都能沾上醬料。

    14.放置幾天后,讓木瓜丁吸收醬料后就可以吃了。

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